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鮑紹霖、黃兆強、區志堅主編 秀威出版(秀威資訊)2015/04/01
1949年前後，許多學者相繼自內地遷往香港，自清末、民初，中國出現的新文化、新學術、新史學和新思潮，也隨學人南下，與傳統文化一起流播香港、澳門、臺灣及東南亞等地。這些學人執教港、台等地高等院校，「北學...
劉錫誠 秀威出版(秀威資訊)2015/04/01
民間文學的研究，是國學的一部分。科學的、詩學的研究各有所長，本書的最大特點，即在於透過系統而整體的研究，勾勒出中國民間文學源遠流長的歷史與發展。 全書分為四輯，從不同的體裁和不同的角度對民間文學...
粟子 釀出版(秀威資訊)2015/03/01
一本寫給未來旅伴四號的行旅筆記 好笑好吃好玩好買好看的自助全紀錄 懷抱著穿越時空的想像，踏上傳說中的古絲綢之路中國段，腦中浮現「一月變文青」的幻想， 無奈現實可不似旅遊節目那般優雅輕鬆！ ...
【民國】琴仲 心一堂2015/01/01
本書提倡素食，作者指出：「我國習俗，素重蔬食，外養儉德，隱愜衛生，而充惻隱之心，杜殘忍之習。」與西方諸國習於肉食有異。上篇通論學理，談及食物的效用，人體與食品的化學研究、消化、吸收、食量等。下篇分論食...
【民國】方文淵、李德麟 心一堂2015/01/01
本書上篇論營養，下篇論食物。上篇包括碳水化合物、脂肪、蛋白質、無機鹽（即礦物質）、維生素及水，並介紹消化與新陳代謝。下篇分論五穀、菜蔬、豆類、水果、乳類、肉類、蛋類、硬殼、調品、飲料。並有附錄〈食物消...
任真 釀出版(秀威資訊)2015/01/01
《一生都在跑龍套》是作者一生的粗略寫實，自家庭、學校、軍旅，作者都不是可主浮沉的人物，雖是搖旗吶喊跑龍套，也在盡全力演出，總希望這齣人生戲劇不要唱砸了。成就了別人，也讓自己有點成長。...
【民國】時希聖 心一堂2015/01/01
本書於一九二四年刊行，作者時希聖（其另一著作《家庭新食譜》收錄在本文庫並以發行），言明按李公耳《家庭食譜》（收錄在本文庫並已發行）的體例編寫，亦分為點心、葷菜、素菜、鹽貨、糟貨、醬貨、燻貨、糖貨、酒、...
【民國】許嘯天、高劍華 心一堂2015/01/01
本書為中西食譜集大成之作。全書分為十章，先說明消化與營養的原理，以及食材的營養功用，再詳述中外食品烹製方法、調製食材的秘訣。此外，對選擇原料、使用廚房什物都詳述無遺，而且總以合乎衛生與經濟條件為原則。...
施旭升 秀威出版(秀威資訊)2015/01/01
本書主要是以文化學視野中的中國戲曲的歷史發展與文化現狀特別是近百年來中國戲曲的現實命運為研究對象，旨在從具體的戲曲審美和文化現象出發，深入地探究中國戲曲的本體特質、審美意味、形式機理、文化智慧、媒介傳...
【民國】陳壽凡 心一堂2015/01/01
本書共分五十七章，內容條理分明，理論與實用並重。顧名思義，介紹用食物而不用藥物來治療疾病的知識和方法。先說明營養與食慾對身體健康的重要，次按米、麥、肉、魚、菜、果等食材分類解說；再依肺、腦、胃、心、腎...
