網路書店 相關搜尋結果 共 321 筆
【民國】上官悟塵 心一堂2015/04/01
本書是民國初年, 吸收了西方的醫學、營養學等科學學說, 針對當時中國人的飲食習慣,介紹飲食養生的基本常識。...
【民國】吳憲 心一堂2015/04/01
本書《營養概論》, 是中國第一本營養學專著, 1929年初版, 1938年出修訂版, 本書對當時中國學界以及社會都影響深遠。...
【民國】琴仲 心一堂2015/01/01
本書提倡素食，作者指出：「我國習俗，素重蔬食，外養儉德，隱愜衛生，而充惻隱之心，杜殘忍之習。」與西方諸國習於肉食有異。上篇通論學理，談及食物的效用，人體與食品的化學研究、消化、吸收、食量等。下篇分論食...
趙君豪 採訪；蔡登山 主編 釀出版(秀威資訊)2015/01/01
我一生最大的得益之處，就是旅行。──《旅行雜誌》、中國旅行社創辦人 陳光甫 惟有旅行所得，才是活的學問。──商務印書館總經理 王雲五 本書乃根據趙君豪在《旅行雜誌》訪問的二十位名人採訪稿，並配...
【民國】方文淵、李德麟 心一堂2015/01/01
本書上篇論營養，下篇論食物。上篇包括碳水化合物、脂肪、蛋白質、無機鹽（即礦物質）、維生素及水，並介紹消化與新陳代謝。下篇分論五穀、菜蔬、豆類、水果、乳類、肉類、蛋類、硬殼、調品、飲料。並有附錄〈食物消...
黃旭初原著、蔡登山主編 獨立作家(秀威資訊)2015/01/01
李宗仁、白崇禧與蔣介石三人的勢力隨著政治局勢起伏消長， 長達二十年的離合，看黃旭初第一手見證回憶，還原史實真相！ 黃旭初寫近代史，其資料主要取自他的日記，他從一九三一年至一九七五年四十餘年間，...
【民國】韋千里 心一堂2015/01/01
韋氏一生著作甚多。本書《千里命稿（第一集）》，可謂其代表作品之一，一九三五年初版，同年再版。從來子平之書，多言理論，而以實例論命者少。此書匯集了當時民國時人百多則命例批註，且不少是當時名人：如蔣介石、...
【民國】時希聖 心一堂2015/01/01
本書於一九二四年刊行，作者時希聖（其另一著作《家庭新食譜》收錄在本文庫並以發行），言明按李公耳《家庭食譜》（收錄在本文庫並已發行）的體例編寫，亦分為點心、葷菜、素菜、鹽貨、糟貨、醬貨、燻貨、糖貨、酒、...
【民國】許嘯天、高劍華 心一堂2015/01/01
本書為中西食譜集大成之作。全書分為十章，先說明消化與營養的原理，以及食材的營養功用，再詳述中外食品烹製方法、調製食材的秘訣。此外，對選擇原料、使用廚房什物都詳述無遺，而且總以合乎衛生與經濟條件為原則。...
【民國】陳壽凡 心一堂2015/01/01
本書共分五十七章，內容條理分明，理論與實用並重。顧名思義，介紹用食物而不用藥物來治療疾病的知識和方法。先說明營養與食慾對身體健康的重要，次按米、麥、肉、魚、菜、果等食材分類解說；再依肺、腦、胃、心、腎...
