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家庭食譜三編

家庭食譜三編

  • 作者 ／ 【民國】時希聖
  • 出版社 ／ 心一堂
  • 出版日期 ／ 2015-04
  • ＩＳＢＮ ／ 9789888316038
  • 定價 ／ NT$ 398
  • 優惠價 ／ NT$ 358
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本書特色

本書為作者《家庭食譜續編》的再續編，兩書的體例都參照李公耳的《家庭食譜》，作意一脈相承。（兩書已收入本文庫並已出版）。

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張慶國 編著

簡介

本書正文分為點心、葷菜、素菜、鹽貨、糟貨、醬貨、燻貨、糖貨、酒、果等十章。讀者宜以三書並讀，則可了解清末至民初的流行食制。

目錄

點心
葷菜
素菜
鹽貨
糟貨
醬貨
燻貨
糖貨
酒
果

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