本書為作者《家庭食譜續編》的再續編,兩書的體例都參照李公耳的《家庭食譜》,作意一脈相承。(兩書已收入本文庫並已出版)。
【作者】Antoinette Moltzan;【譯者】杜恒芬
鍾琛
【 宋】 郭程撰 莊圓校訂
張詩群
本書正文分為點心、葷菜、素菜、鹽貨、糟貨、醬貨、燻貨、糖貨、酒、果等十章。讀者宜以三書並讀,則可了解清末至民初的流行食制。
more...
點心 葷菜 素菜 鹽貨 糟貨 醬貨 燻貨 糖貨 酒 果
朱曉劍
歐洲華文作家協會 著 麥勝梅 主編
曹亞瑟
許通元
寶哥 撰文排版、小小 攝影、雨子 繪圖