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穆儒丐原著；陳均編 秀威出版(秀威資訊)2017/03/01
▍從滿人觀點寫滿人，罕見的旗人歷史小說，更是研究清朝的重要著作。 清太祖努爾哈赤，離世後埋於福陵；清太宗皇太極，則葬於昭陵，本書以「福昭」為題，即是描述努爾哈赤和皇太極父子二人率領滿清入主中原的...
張慧劍編選；蔡登山導讀 新銳文創(秀威資訊)2017/03/01
這不是無聊文人的舞文弄墨！ 這是抗戰時西遷文人的文藝創作：吳稚暉、老舍、張友鸞、高語罕、夏衍、易君左、潘伯鷹、盧冀野等連袂揮毫。 也是抗戰時市井小民的精神食糧：等因奉此的公務員，終日依傍著櫃台賬桌...
原編輯：洛蝕文；主編：蔡登山 獨立作家(秀威資訊)2017/01/01
本書最初由一九三九年上海文緣出版社出版，而由《譯報》圖書部發行。對日抗戰期間，中國作家一致同意「現階段的文藝應該服務於抗戰。」這樣的文藝，也被稱之為抗戰文藝。本書網羅當時重要作家、理論家的重要文論。書...
原著：日本參謀本部；主編：蔡登山 獨立作家(秀威資訊)2016/12/01
《滿洲地志》一書是日本參謀本部以日文撰寫的，後經上海商務印書館編譯所翻譯成中文，並於清光緒三十年（1904）出版，而在清光緒三十三年（1907）再版。日本於1906年成立南滿洲鐵道株式會社，以公司的名...
原編輯：內尾直昌；主編：蔡登山 獨立作家(秀威資訊)2016/12/01
「滿洲國」是日本發動九一八事變佔領中國東北（滿洲）後，將部分清朝宗室及漢人將領、權貴結合建立的國家，為日本軍國主義者所扶持的傀儡政權。存續於一九三二年三月一日至一九四五年八月十八日，前後共十四年。初期...
原出版社：古今出版社；主編：蔡登山 秀威經典(秀威資訊)2016/02/01
《古今》創刊於1942年3月，止於1944年10月，共57期。初為月刊，每期40頁左右。第九期起改為半月刊每期32頁左右。是上海淪陷後出版的第一種文學期刊。 由朱樸創辦，周黎庵、陶亢德先後任編輯。作...
【民國】琴仲 心一堂2015/01/01
本書提倡素食，作者指出：「我國習俗，素重蔬食，外養儉德，隱愜衛生，而充惻隱之心，杜殘忍之習。」與西方諸國習於肉食有異。上篇通論學理，談及食物的效用，人體與食品的化學研究、消化、吸收、食量等。下篇分論食...
【民國】方文淵、李德麟 心一堂2015/01/01
本書上篇論營養，下篇論食物。上篇包括碳水化合物、脂肪、蛋白質、無機鹽（即礦物質）、維生素及水，並介紹消化與新陳代謝。下篇分論五穀、菜蔬、豆類、水果、乳類、肉類、蛋類、硬殼、調品、飲料。並有附錄〈食物消...
【民國】時希聖 心一堂2015/01/01
本書於一九二四年刊行，作者時希聖（其另一著作《家庭新食譜》收錄在本文庫並以發行），言明按李公耳《家庭食譜》（收錄在本文庫並已發行）的體例編寫，亦分為點心、葷菜、素菜、鹽貨、糟貨、醬貨、燻貨、糖貨、酒、...
【民國】許嘯天、高劍華 心一堂2015/01/01
本書為中西食譜集大成之作。全書分為十章，先說明消化與營養的原理，以及食材的營養功用，再詳述中外食品烹製方法、調製食材的秘訣。此外，對選擇原料、使用廚房什物都詳述無遺，而且總以合乎衛生與經濟條件為原則。...
