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發現新北京：深度探索胡同人家的百種風貌
- 作者 ／
石詠琦
- 出版社 ／
釀出版(秀威資訊)
- 出版日期 ／
2015-05
- ＩＳＢＮ ／
9789864450053
- 定價 ／
NT$
450
- 優惠價 ／ NT$
405
當歷史與現代碰撞，北京人的生活方式到底經歷了什麼改變？
讓長住北京九年的臺灣人，引領你深入解讀北京的庶民生活！
本書特色
※ 讓居住了九年的臺灣人用不同的觀點來詮釋她眼中所見到的北京！
※ 從社會、地理、人文、教育、兩性等等的觀點來介紹北京不為人知的一面！
※ 從書中了解大陸人的觀點與文化，使雙方的理解與溝通更上一層樓！
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名人推薦
【推薦序一】古都北京面貌已變，風華依舊／高長
改革開放35年，中國大陸快速崛起，經濟、社會、老百姓的價值觀等都已發生不同程度的變化，城鄉風貌更因為經濟發展，已大大改觀。
北京古都歷經世代更迭，這個城市早已在我們心中定了型，那兒有飽含故事的老胡同、莊嚴肅穆的紫禁城，以及萬頭鑽動的天安門和王府井大街，當然也有名聞遐邇、香氣四溢的全聚德。然而，隨著經濟全面快速發展，時間的推移與環境的改變，傳統的北京印象已逐漸開始不同。這本書帶領讀者認識由傳統走向現代、由閉鎖走向開放、不同風貌的北京城，久居北京的作者以臺灣人的角度，娓娓細數這千年古都的點點滴滴，其箇中三昧非短暫停留數日的觀光客所能體會。躍然於紙上的北京，或許會顛覆你所認為的北京曾經，值得你我細加品嚐。
本書安排有十八個篇章，涵蓋了老北京的文化與進步城市的繁華，不僅探討生活的文化，也涉及政治的文化。作者從北京近幾年的崛起為開頭，並談論到政治與社會的議題，作為傳統與現代北京的分水嶺，自此，一個進步且現代化的一線城市展露了它不同於以往的風貌；「王府井」、「大悅城」、「金融街」、「藍色港灣」等充滿「洋氣（臺灣所謂的「時髦」）」的紙醉金迷，已重重打破臺灣人對北京的土味印象。
「傳統懷舊的北京」一章述說現在，文情並茂，也保留了些許古韻風華，反映千年古都的深層底蘊；或許前往人氣鼎沸的天安門或紫禁城溜達，與人摩頂放踵甚感疲憊，不如往「五壇八廟」的方向前進，作者認為後者經過歷史風塵的洗鍊後，成為皇城之下最值得細細探究的景點。
回到現代化的北京生活，在繁華的外表下也隱藏著許多赤裸裸的艱辛，北漂或臺灣人在此處生活著實不易；其難處不外乎在語言習慣的差異，以及在北京的人情世故都需重新適應。本書作者針對這些問題的經驗談，觀察入微，對讀者而言，這些內容作為茶餘飯後聊天的題材，相當有趣，外地人入鄉隨俗，也有值得參考之處。
有人說「食」在中國，近來更有「舌尖上的中國」節目的播出，作者在書中提到的北京飲食文化，也是相當令人著迷，無論「鹵煮火燒」或是「宮廷小點」，鹹甜各具滋味，讀來令人舌底生津。儘管道地的北京飲食中，不乏臺灣民眾較難以接受的食物，如豆汁、驢肉或酸奶等，但在作者巧妙的文筆下，也就將這些看似食不下嚥的食物變為可口佳餚，更別說在北京必定吃一遭的烤串、火鍋涮羊肉以及烤鴨；光那羊肉的故事，其來龍去脈與不同部位的刀工紋理，作者皆細細描述，一股膩香彷彿從書頁中滴了下來，令人垂涎。在甜食小點方面，「稻香村」作為糕點業界龍頭，其產品在作者筆下的描述可說宣傳效果十足，北京飲食文化的迷人之處在此表露無遺。
另就社會、文化與飲食旅遊這三個層面來談此書值得閱讀之處。本書從社會層面上探討許多目前的北京社會現象，如第二篇「現代時尚的北京」、第五篇「北京的社會生活」、第十一篇「北京的教育難題」、第十二篇「北京的高大上」、第十三篇「北京的兩性之間」、第十五篇「北京人的工作效率」等六個篇章，帶領讀者細察這個古都，城市生活中飽含酸甜苦辣的社會議題。
就拿第五篇中的「上班族？擠死累死」一節來說，當中提及北京上班時間的交通現象，就算在天朝之下的那一個「大」，也容不了這城市中猶如沙丁魚般的人潮，無論自行開車的或是搭乘大眾交通運輸通勤的，都難以避免被困在三四五環裡頭轉悠，還沒打卡上班就已經先失了半條魂。不僅如此，該節還談論到北京上班族的薪資以及油費，以這樣一個進步的一線城市而言，上班族平均月薪約僅23,000元新台幣左右，但物價水平倒是高的嚇人，就連油費平均每公升都較臺灣貴上五元新台幣，要在此座城市討生活的北漂們著實辛苦。
本書對北京的「人文」特色也談了不少，例如第四篇「北京的文化符碼」、第六篇「北京人的性格特色」、第七篇「北京人的語言語詞」、第八篇「北京的人情世故」等，有感性，更有知性。雖然臺灣人與北京人說的話相去不遠，彼此在基本的溝通上沒啥大問題，但要在北京生活，不學幾個方言或幾句當地的順口溜，便彷彿與這座城市脫了節，那北京味兒也就失之毫釐差之千里也。本書對於與北京人溝通上所需注意與認識的語詞介紹，著墨甚多，讀來趣味橫生。
本書作者對北京社會、文化、商業和家居生活的解析，非常全面且精闢，有志前往北京或其它大陸一線城市工作或求學的臺灣人，建議多加細讀，一方面可做好一些社會環境適應上的心理準備，更快地融入這個城市的生活，另一方面，在工作上與北京人的應對進退，以及語言文字的使用，可有更好的掌握，工作和生活皆能得意。
對一般欲赴北京旅遊的民眾而言，當然也不能錯過閱讀本書。除了飲食文化，作者對北京風土人情、特色旅遊景點的介紹，生動有趣，尤其以第十八篇「北京郊區掠影」為例，若不想待在城中，成為紫禁城內或天安門廣場上那密密麻麻、萬頭鑽動的其中一員，不妨往城外走去，那兒雖不算觀光熱點，卻也不乏歷史古韻，還少了些社會化的痕跡與觀光客們的喧囂，值得一探究竟；例如「懷柔區」有雁棲湖與千年古剎紅螺寺，或是到「平谷區」賞桃花嚐農家菜，猶如臺灣也正流行的農村生態旅遊一般，親近大自然，都不失為瀏覽北京的好選擇，值得參考。
本人有幸與作者結緣，那是在20多年前中華民國企業經理協進會的場子，加上後來的四季會，在參與社團、投入公益活動的路上長期相處，對她的才華，以及為人處事態度印象深刻，更暗中學習而獲益不少。欣聞作者隻身赴京打拼多年有成，大作即將付梓，基於多年來的情誼，樂於為序推薦。
作者工作之餘，更勤於筆耕，她的著作等身，又都受到讀者的歡迎。本書對由傳統走向現的北京，有關風土人情、湖光山色、文化底蘊等方面的敘述，兼顧了感性和知性，值得大家細細品嚐。
【推薦人】
高長： 原臺灣經濟研究院研究員，國安會副秘書長，行政院大陸委員會副主任委員，現為東華大學公共行政研究所教授。
簡介
即使第一次到北京，也能像個道地的北京人，看進北京人的毛細孔！
哪裡是北京的新興文化藝術基地？
北京上班族最深切的交通之痛到底多痛？
怎麼跟北京人說話、送禮、交朋友？
望子成龍的北京家長有哪些生活難題？
北京人的購物法怎麼那麼豪邁？
不吃觀光美食北京人到底吃什麼？
現在北京流行什麼高大上？
北京人的效率到底怎麼「快」？
走出市區就可以體驗農家樂？
未來北京城到底會變成什麼龐然大物？
北京的深度與廣度，絕非住過幾天就可以完全體會，他們的人情世故，他們的休閒生活，他們所必須面臨的都市問題，都需要與他們長時間相處才能瞭解。
讓這本書帶你走過北京人的大街小巷，用近百個單元與多元角度介紹北京，跟著一起作者走，你會看見你從未見過的現代「胡同人家」！
作者簡介
石詠琦
海峽兩岸著名培訓師、作家。臺灣淡江大學西洋語文研究所碩士。
現為新世紀形象管理學院及形象大使團創辦人，清華大學華商研究中心訪問學者等，擔任學校教育與社會教育講師資歷達30年。
著有《工作女性》、《比別人多一顆心》、《奧運禮儀》、《五星級秘書》、《時間管理》、《國際禮儀》、《打造黃金人脈》、《半小時年輕十歲》、《做最得力的秘書》、《秘書禮儀》等作品；亦曾擔任電臺廣播主持人及製作、專欄作家。
深耕北京的第九年，想讓臺灣人對北京有更多的認識，所以著手將文章整理，寫作此書。
目錄
【推薦序一】古都北京面貌已變，風華依舊／高長
【推薦序二】談石詠琦老師新書／陳生民
【推薦序三】千金難買早知道，你不懂得的真實北京／唐聖瀚
【序】是偶然，不是必然
第一篇 北京的崛起
奧運後的北京
反腐倡廉的中國
860年的帝都
中國威脅論？
外國人在北京
第二篇 現代時尚的北京
東富西貴
甚麼叫「洋氣」？
房價就是天價
來看太空艙
展演遍天下
第三篇 傳統懷舊的北京
砍大山
讓我們來讀「弟子規」
老北京布鞋
「魔王」走了
五壇八廟
第四篇 北京的文化符碼
北京精神
沒啥，咱就是個「大」
「北飄」、「憤青」、「五毛黨」
甚麼？誠信？
哈！又有一個被「雙規」了！
第五篇 北京的社會生活
上班族？擠死累死
小區無憂
東西南北
準點？怎麼可能
「地接」、「全陪」
第六篇 北京人的性格特色
北京人怎樣打量你？
他是農村來的
專家滿街走？
京城四打
數字會說話
第七篇 北京人的語言語詞
京片子
專有名詞
語言文化
普通話的差異
文體的差異性
第八篇 北京的人情世故
歷盡滄桑的北京人
有關係，就沒關係？
北京人的信仰
北京人怎麼送禮
北京人的話題
第九篇 北京人的流行頻道
1、2、3，到臺灣
男人的面膜
微信、段子、社群
中國好聲音
北京新農民
第十篇 北京人的屋裡屋外
半邊天
北京寵物
北京的公園
年節北京
北京的婚喪喜慶
第十一篇 北京的教育難題
打工弟子學校
天價幼稚園
我要做月子
咱們一起去留學
裸辭、考碗族
第十二篇 北京的高大上
光盤行動開始
超市購書法
別墅鬼城
LV，來十個
小偷拿走55萬
第十三篇 北京的兩性之間
獅子男遇見摩羯女
剩男招親記
我們在一起了
北京的離婚率
我是真「同志」
第十四篇 北京人的飲食文化
鹵煮火燒
宮廷小點
難忘二鍋頭
去過牛街嗎？
垃圾圍城
第十五篇 北京人的工作效率
北京慢生活
文山會海
領導講話、向領導會報
我要辦證
由3G到4G
第十六篇 北京的春夏秋冬
賞花到北京
南水北調
放個霧霾假？
北京看雪？
北京2020
第十七篇 北京的特色旅遊
來看「北京猿人」
未有北京城，先有潭柘寺
寺廟博物館
古剎風雲：碧雲寺、白雲觀、戒台寺、白塔寺、五塔寺
中華民族園
第十八篇 北京郊區掠影
平谷桃花節
通州草莓音樂節
密雲吃活魚
延慶賞冰燈
懷柔雁棲湖
【後記】兩岸需要高級翻譯
感謝
