共 48 筆資料
分類
【民國】俞士蘭，心一堂，出版日：2015/06/01
本書保留了很多點心的傳統舊式製法，以及一些幾近失傳的點心食譜。也可了解民初上海流行的中西點心。 為
定價:348元
優惠價9折313元
【民國】時希聖，心一堂，出版日：2015/04/01
本書正文分為點心、葷菜、素菜、鹽貨、糟貨、醬貨、燻貨、糖貨、酒、果等十章。讀者宜以三書並讀，則可了解
定價:398元
優惠價9折358元
【民國】上官悟塵，心一堂，出版日：2015/04/01
本書是民國初年, 吸收了西方的醫學、營養學等科學學說, 針對當時中國人的飲食習慣,介紹飲食養生的基本
定價:260元
優惠價9折234元
【民國】吳憲，心一堂，出版日：2015/04/01
本書《營養概論》, 是中國第一本營養學專著, 1929年初版, 1938年出修訂版, 本書對當時中國
【民國】琴仲，心一堂，出版日：2015/01/01
本書提倡素食，作者指出：「我國習俗，素重蔬食，外養儉德，隱愜衛生，而充惻隱之心，杜殘忍之習。」與西方
定價:338元
優惠價9折304元
【民國】時希聖，心一堂，出版日：2015/01/01
本書於一九二四年刊行，作者時希聖（其另一著作《家庭新食譜》收錄在本文庫並以發行），言明按李公耳《家庭
定價:310元
優惠價9折279元
【民國】許嘯天、高劍華，心一堂，出版日：2015/01/01
本書為中西食譜集大成之作。全書分為十章，先說明消化與營養的原理，以及食材的營養功用，再詳述中外食品烹
【民國】李克明，心一堂，出版日：2014/12/01
本書作者序言有云：「烹調試味，尤重衛生；以經濟為前題，以實惠為主旨。」 正文以烹調法分類，炒法
定價:298元
優惠價9折268元
【民國】李公耳，心一堂，出版日：2014/12/01
本書正文分為點心、葷菜、素菜、鹽貨、糟貨、醬貨、燻貨、糖貨、酒、果等十章。每種食制，除簡介「材料」、
定價:340元
優惠價9折306元
心一堂編，心一堂，出版日：2014/12/01
《家常衛生烹調指南》，一九三二年初版。 全書共七章：總論、餐點之種種製法（米麥等主食）、家畜類
定價:380元
優惠價9折342元
【民國】方笛舫，心一堂，出版日：2014/11/01
《五百種食物烹製法》全書共分七編。第一編總論，簡介飲食應具之常識，餘六編分論，詳述粥飯、葷菜、湯類、
定價:290元
優惠價9折261元
【民國】時希聖，心一堂，出版日：2014/11/01
本書於一九三四年完稿，按照時令編排食譜，共分〈春令食譜〉、〈夏令食譜〉、〈秋令食譜〉和〈冬令食譜〉四
