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張雅端、張素蓁、吳玉珍、柳瑜佳 秀威出版(秀威資訊)2010/09/01
作者群任教於觀光學院多年，有感於市面上缺少一本針專為大學觀光、餐飲相關科系量身打造、圖文並茂的「餐飲英文字彙」書，遂著手收集資料、拍照、編寫，也邀請了餐飲師傅指導專業知識，並特別請學生協助拍攝。 ...
