味覺的旅行

  • 作者 / 周芬娜
  • 出版社 / 秀威出版(秀威資訊)
  • 出版日期 / 2009-06
  • ISBN / 9789862212295
  • 定價 / NT$ 280
  • 優惠價 / NT$ 221 (優惠期限至2019/08/31)
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本書特色

作者周芬娜已經是美食文學的知名作家


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簡介

周芬娜,一個喜歡旅行並熱愛美食的作家,習慣以味覺來記錄走過的城市,由當地食物的千滋百味,延伸認識當地的文化、歷史、人文和藝術……。

如日本傳統點心──和?子,外觀精緻美麗,種類五花八門,反映了日本民族對食材包裝的講究,和對季節感的重視;英國人的下午茶,不僅點心精美、多樣,一旁的客人皆輕聲細語、侍者則斯文有禮,體現了英國文化中高尚優雅的一面;墨西哥菜位處中美洲,全年天氣炎熱,也讓這裡的人民習慣「以辣開胃」,和同屬熱帶的泰國有異曲同工之妙。

而故鄉之味總最令人低迴,看作者描述生她育她的屏東,回憶裡懷念的萬巒豬腳、月桃粽、鱔魚麵、木瓜牛奶……,筆端感性,幾成萬言書,道盡了客居異鄉的遊子心情。

全書共三十篇絕妙好文,分享作者旅遊或居住歐洲、北美、亞洲各國的深刻味覺體驗,紀錄作者飛鴻處處的人生行腳。

作者簡介

周芬娜
台灣屏東人,現居美國加州矽谷。

學歷:台大歷史系學士,政大東亞研究所碩士,美國 Union College電腦碩士。

經歷:曾任Vassar College(Poughkeepsie, NY)中文系講師,美國IBM電腦程式設計師,「海外華文女作家協會」第九任會長。

著作:以遊記、美食評論為主,兼及翻譯、文學評論,近年來也開始發表散文、短篇小說。已出版《丁玲與中共文學》、《繞著地球吃》、《花之宴》、《東京花之旅》、《飲饌中國》、《品味傳奇》、《新上海美食紀行》、《帶著舌頭去旅行》……等二十本專書。

榮譽:台灣「中國文藝協會」五四文藝獎章,中、港、台、美四地的暢銷排行版。

目錄

城市的味道/周芬娜

*歐洲饗宴*
羅馬的滋味
試試英國菜
倫敦的下午茶
德國菜之旅
匈牙利美食狂想曲
時尚捷克菜—魔鬼餐廳
來一杯荷蘭啤酒

*美洲珍饌*
阿富汗菜與風箏節
舊金山的米其林餐館
在北美吃龍蝦
杯酒人生之旅
墨西哥菜在美國
教洋人吃中國菜

*亞洲百味*
驚艷巴里島
韓國人過年
韓國烤肉及其他
品味越南菜
泰國菜的懷想
日本飲食文化雜談
古都中的京都美食
東京與沖繩的新年
北海道風情畫
下關吃河豚
拉麵之戀
扶桑買米記
和果子寫真
天婦羅物語
誰解蟹之味
尋找牛肉麵
難忘的屏東小吃

附錄:美國葡萄酒簡介
跋:美食,及那奇特的美文/張慈


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