食品分析

食品分析實驗操作指引

劉麗雲　秀威出版(秀威資訊) 2013/07/01

本書主要是供食品分析檢驗初學者參考之實驗操作指引，全書含實驗基本溶液配製原理及方法、食品微生物檢測方法、食品成分分析原理與方法、食品品質檢測及食品添加物之分離與定性或定量，圖文並行。期望能藉由本書之發...

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