關鍵字搜尋:丁福保 譯著

網路書店 相關搜尋結果 共 1 筆


食物新本草(POD)

丁福保 譯著 心一堂(秀威經銷)2017/10/01

本書是近代著名醫學家丁福保翻譯自日本,介紹近代西方營養學、食品衛生的專著。本書初版於清末宣統年間,民國初年再版。其中關於糖類、脂肪、蛋白質、維他命等新的西方營養學概念在我國普及,本書也起了很大的影響。...