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劉以芬 費行簡著；蔡登山編 獨立作家(秀威資訊)2014/11/01
劉以芬博學多才，以親歷親見為本，「又廁議席，秉筆政有年，於政黨之離合鬥爭、國體之存亡關鍵、當局之便私毀法、武人之交哄自亡，或曾躬歷其間，或出朋儕告語，或經多方探訪，稍能洞其底蘊而明其真象。」撰成《民國...
【民國】時希聖 心一堂2014/11/01
本書於一九三四年完稿，按照時令編排食譜，共分〈春令食譜〉、〈夏令食譜〉、〈秋令食譜〉和〈冬令食譜〉四大編。每編再分為〈點心門〉、〈葷盆門〉、〈熱炒門〉和〈大菜門〉四章。每章又再分十個節目，全部一百六十...
【清】袁枚 心一堂2014/11/01
《隨園食單》出版於乾隆五十七年（一七九二），是紀錄清代飲食文化的重要著作，作者有系統地論述烹飪技術和中國南北菜點。全書分為須知單、戒單、海鮮單、江鮮單、特牲單、雜牲單、羽族單、水族有鱗單、水族無鱗單、...
【民國】朱仁康 心一堂2014/11/01
《家庭食物療病法》，一九三七年初版。 作者朱仁康（一九○八至二○○○），江蘇無錫人，行醫逾七十年，精於瘡瘍及皮膚外科。本書為作者早期作品，當時正在上海行醫。 本書〈緒論〉指出：「天地間造物...
【民國】方文淵、張秀蓉 心一堂2014/11/01
本書兩位作者任職於上海營養指導所，於湯與飲料的烹調經驗豐富，第一作者更曾留學美國。書中所介紹的湯與飲料，都曾在上海中美醫院試驗檢定。作者特別強調兒童宜飲用清淡而香味較少的湯類，非常切合現今社會現況。 ...
原作董顯光、譯者曾虛白、主編蔡登山 獨立作家(秀威資訊)2014/11/01
董顯光先生，是中國第一位赴美專攻新聞學並獲得學士學位的人，也是中國情報工作的創始人。在他的自傳裡，他曾提到：「我想假定我能留在新聞事業這條路線中，我應該是最快樂的人。」大時代的動盪，讓他體會到新聞記者...
周彥敏 釀出版(秀威資訊)2014/10/01
為了愛的緣故──從汪恩甲、蕭軍、端木蕻良到駱基賓 蕭紅生命中的幾位男子，或戀人，或友人，亦或貴人，在中國近代文學史上都鼎鼎大名，他們之間的恩怨，至今眾說紛紜，莫衷一是，本書的鋪陳是一場情感的去偽...
周宗奇 釀出版(秀威資訊)2014/10/01
有關孔祥熙的一生，海峽兩岸已有專著數種。但無不存在兩大缺失：一是對孔祥熙的青少年時代記述簡略，語焉不詳；二是褒者過褒，貶者過貶，有失公允。本書作者洞悉以上的缺憾與不足，特意精心彌補，在三年中五下孔氏故...
蔡登山 獨立作家(秀威資訊)2014/09/01
民國人物雖說是距離我們最近的，但某種程度卻也是最為隱晦不明的。作者藉由他們的作品，日記書信、回憶錄、檔案資料等等文獻，追本溯源詳加考辨，試圖去還原歷史的真相。 歷史真相，常常見之於細微之處，儘管...
李學華 新銳文創(秀威資訊)2014/09/01
所謂「九個民族在一班」，是中華民國的「特種作戰部隊」中，反共游擊隊裡的一班，此班正好由雲南族群之中的傣族、回族、佤族、哈尼族、景頗族、瑤族、傈僳族、拉祜族及緬甸華人等九個民族所組成。 本書是由九...
