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中國現代文學學會 中國現代文學學會2014/12/01
一群愛好文學的夥伴，深覺現代文學的應用性高過於古典文學，據於時代的需要，應該更重視現代文學的創作和研究，於是共同發起成立「中國現代文學學會」，期望凝聚現代文學的愛好者。為凝聚現代文學的愛好者，開發新世...
【民國】李克明 心一堂2014/12/01
本書作者序言有云：「烹調試味，尤重衛生；以經濟為前題，以實惠為主旨。」 正文以烹調法分類，炒法、蒸法、燻煨部、炸烤部、煮部、醬部、糟部、糖部、酒部、醃部、西菜部等十一章。讀者可以集中改進個別烹調...
【民國】李公耳 心一堂2014/12/01
本書正文分為點心、葷菜、素菜、鹽貨、糟貨、醬貨、燻貨、糖貨、酒、果等十章。每種食制，除簡介「材料」、「器具」、「製法」以外，間有加「注意」一項，以免讀者依法製作時有誤。 本書在民國初年出版（約在...
心一堂編 心一堂2014/12/01
本書刊行於一九四八年。編者結合傳統經驗與現代的化學分析，介紹每種將飲食品的性味（按中醫藥學劃分）、成份和效能；對人身體及病者的宜忌，療病效能及食用方法，還有因為飲食中傷的解救辦法。 正文分為以下...
《家常衛生烹調指南》，一九三二年初版。 全書共七章：總論、餐點之種種製法（米麥等主食）、家畜類之餚饌（豬牛羊雞鴨鵝等肉食）、水族動物之餚饌（魚蝦蟹龜蛙等）、植物菜蔬之各種作法及湯類舉要。所介紹食...
[民國]施惕君 心一堂2014/12/01
《子平玄理》，【民國】施惕君撰。一冊平裝，鉛印本。現據虛白廬藏民國二十七年（一九三八）初版修復清理重刊。 施惕君，浙江蕭山人，生卒不詳，約生於晚清，活動於民國初年。幼承家學，精研命理。民國間賣卜、算...
【民國】方笛舫 心一堂2014/11/01
《五百種食物烹製法》全書共分七編。第一編總論，簡介飲食應具之常識，餘六編分論，詳述粥飯、葷菜、湯類、蔬菜、麵食、點心等六大類共五百種食物的烹製法。 作者認為飲食是家政重點，若全部交由傭人負責，又...
【民國】張恩廷 心一堂2014/11/01
本書分共二十二章，從現代食品化學及西方營養學角度，介紹飲食與健康的關係，「行文力求淺簡」，「使成為家庭的讀物」。內容以前滬江大學化學教授鮑登博士的講課紀錄及著作為藍本，並參考當時國內多種衛生與食品等書...
劉以芬 費行簡著；蔡登山編 獨立作家(秀威資訊)2014/11/01
劉以芬博學多才，以親歷親見為本，「又廁議席，秉筆政有年，於政黨之離合鬥爭、國體之存亡關鍵、當局之便私毀法、武人之交哄自亡，或曾躬歷其間，或出朋儕告語，或經多方探訪，稍能洞其底蘊而明其真象。」撰成《民國...
【民國】時希聖 心一堂2014/11/01
本書於一九三四年完稿，按照時令編排食譜，共分〈春令食譜〉、〈夏令食譜〉、〈秋令食譜〉和〈冬令食譜〉四大編。每編再分為〈點心門〉、〈葷盆門〉、〈熱炒門〉和〈大菜門〉四章。每章又再分十個節目，全部一百六十...
