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烹飪新術(POD)

【民國】許敦和　心一堂(秀威經銷)2017/08/01

本書《烹飪新術》是作者【民國】許敦和，給合傳統烹飪術及科學的營養學、生理學、衛生學而成的一種「烹飪新術」。強調烹飪不單止要「著手成春，花樣翻新……出神入化」，還要了解人的生理是如何消化吸收，需要那些營...