食品分析實驗操作指引 - 劉麗雲 - 秀威書店

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	食品分析實驗操作指引本月點閱數：0 累計點閱數：40
著/編/譯者	劉麗雲
出版社	秀威出版(秀威資訊)
出版年月	10207
ISBN	9789863261247
頁數	146
語言別	中文/繁體
內容摘要	本書主要是供食品分析檢驗初學者參考之實驗操作指引，全書含實驗基本溶液配製原理及方法、食品微生物檢測方法、食品成分分析原理與方法、食品品質檢測及食品添加物之分離與定性或定量，圖文並行。期望能藉由本書之發行，激發各位潛能進而提升檢驗技巧。