42 筆資料

飲食

食譜大全(POD)  

食譜大全(POD)

【民國】許嘯天、高劍華心一堂,出版日:2015/01/01

本書為中西食譜集大成之作。全書分為十章,先說明消化與營養的原理,以及食材的營養功用,再詳述中外食品烹

定價:398元

優惠價9358


食譜秘典(POD)  

食譜秘典(POD)

【民國】李克明心一堂,出版日:2014/12/01

本書作者序言有云:「烹調試味,尤重衛生;以經濟為前題,以實惠為主旨。」   正文以烹調法分類,炒法

定價:298元

優惠價9268


家庭食譜(POD)  

家庭食譜(POD)

【民國】李公耳心一堂,出版日:2014/12/01

本書正文分為點心、葷菜、素菜、鹽貨、糟貨、醬貨、燻貨、糖貨、酒、果等十章。每種食制,除簡介「材料」、

定價:340元

優惠價9306


家常衛生烹調指南(POD)  

家常衛生烹調指南(POD)

心一堂編心一堂,出版日:2014/12/01

《家常衛生烹調指南》,一九三二年初版。   全書共七章:總論、餐點之種種製法(米麥等主食)、家畜類

定價:380元

優惠價9342


五百種食品烹製法(POD)  

五百種食品烹製法(POD)

【民國】方笛舫心一堂,出版日:2014/11/01

《五百種食物烹製法》全書共分七編。第一編總論,簡介飲食應具之常識,餘六編分論,詳述粥飯、葷菜、湯類、

定價:290元

優惠價9261


家庭新食譜(POD)  

家庭新食譜(POD)

【民國】時希聖心一堂,出版日:2014/11/01

本書於一九三四年完稿,按照時令編排食譜,共分〈春令食譜〉、〈夏令食譜〉、〈秋令食譜〉和〈冬令食譜〉四

定價:380元

優惠價9342


隨園食單(POD)  

隨園食單(POD)

【清】袁枚心一堂,出版日:2014/11/01

《隨園食單》出版於乾隆五十七年(一七九二),是紀錄清代飲食文化的重要著作,作者有系統地論述烹飪技術和

定價:198元

優惠價9178


湯與飲料(POD)  

湯與飲料(POD)

【民國】方文淵、張秀蓉心一堂,出版日:2014/11/01

本書兩位作者任職於上海營養指導所,於湯與飲料的烹調經驗豐富,第一作者更曾留學美國。書中所介紹的湯與飲

定價:220元

優惠價9198


小鮮集──食色生活  

小鮮集──食色生活

曹亞瑟秀威出版(秀威資訊),出版日:2013/12/01

本書以食、色和書香來貫穿。第一分「煮羹」,談春膳、品火鍋、議廚娘、嘗夜市,勾稽書卷與歷史中美食;第二

定價:330元

優惠價9297


嚐遍大中國(二)  

嚐遍大中國(二)

巴陵釀出版(秀威資訊),出版日:2013/01/01

好吃是每個人都喜歡去浪費時間和精力的事情,精食和品味確是很多人夢寐以求的事情。從好吃到吃好到吃精,不

定價:380元

優惠價9342


舌尖上的美味  

舌尖上的美味

呂永超釀出版(秀威資訊),出版日:2012/09/01

隨著文字挖掘蘊藏在平民飲食生活中的美和意趣, 展示深藏在舌尖上積澱的深刻。 本書談及春捲

定價:350元

優惠價9315


嚐遍大中國──巴陵美食散文集  

嚐遍大中國──巴陵美食散文集

巴陵釀出版(秀威資訊),出版日:2012/04/01

一方水土養育一方人,一方美食蘊藏一方人文。縱觀古今中外,有無數的饕餮者,也有許多食學家,但真正可以稱

定價:380元

優惠價9342