地球珍貴的自然資源--北蟲草洞析研究

地球珍貴的自然資源--北蟲草洞析研究

  • 作者 / 林良平 教授、劉享朗 醫師
  • 出版社 / 富享生物科技(股)公司
  • 出版日期 / 2019-11
  • ISBN / 9789868759268
  • 定價 / NT$ 500
  • 優惠價 / NT$ 450
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北蟲草四抗──抗發炎、抗氧化、抗衰老、抗癌,西方醫學重新闡釋!


本書特色

★ 以諾貝爾醫學獎的現代西方醫學的角度,重新闡述東方古老的神奇食材。
★ 抗癌、抗老化、藥界、與學界的專家共同推薦。


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簡介

「藥食同源」、「自我食療」觀念已在歐、美、日盛行。北蟲草因富含蟲草素、蟲草酸、蟲草多醣、超氧化歧化酶、維生素、硒等有益生理的活性成份,咸認為北蟲草(Cordyceps militaris)具有極高的醫學與保健價值,日本更讚譽北蟲草是「終極漢方」。

北蟲草與冬蟲夏草是蟲草真菌類的二要角,經科學分析:二者的成份相當、作用一致;加上前者能以生物工程培育出子實體而量產,具有價格及長期服用安全性的優勢,使現代人得以天天享用古來王公貴侯的養生奇珍。

本書是微生物學權威林良平教授多年研究心得,並收錄他以冷凍掃描式電子顯微鏡、穿透式電子顯微鏡、光學顯微镜觀察的北蟲草子實體細胞的微結構,此為全世界首次發表的珍貴資料!

本書以新穎的生命科學技術,揭開北蟲草的珍奇面紗,包括:細胞程式性死亡的基因調控(2002)、干擾非編碼基因miRNA的調控(2006)、端粒酶基因調控(2009)、樹突細胞(2011)、人體幹細胞(2012)、細胞自噬機制(2016)等「諾貝爾醫學生理獎」的技術平台,藉此現代西方醫學的角度去闡述東方古老的神奇食材,可使有興趣於生命科學的讀者加深認識北蟲草的生理作用與機轉,同時也分享劉享朗醫師融合四十年臨床工作的保健經驗。

作者簡介

▍林良平教授

台灣微生物學權威,著有「發酵微生物實驗法」、「電子顯微鏡生物技術」、「微生物顯微鏡學」、「土壤微生物學」、「人工可清淨培育大量生產的神奇中藥材—北蟲草」等書。

▍劉享朗醫師

資深的臨床醫師,曾擔任二所私立綜合醫院創院院長;近年,跨入藥業、電子業、以及再生醫學與基因檢測等生物科技之領域。

目錄

作者序一/林良平
作者序二/劉享朗

§ 第一章  認識地球上珍貴的自然界資源──北蟲草(Cordyceps militaris)
一、 珍貴的蟲草真菌:新資源食品~北蟲草子實體
二、人工培育北蟲草
三、北蟲草形態學~結構特徵之觀察

§ 第二章 現代生物技術培育的北蟲草
一、關鍵的生物工程技術
二、關於人工北蟲草栽培方式的問題

§ 第三章 純植物性培育的優勢

§ 第四章 北蟲草的主要生理作用

§ 第五章 北蟲草的抗癌機轉

§ 第六章 北蟲草與運動機能的關係

§ 第七章  綜合性醫學文摘 Academic articles related to Cordyceps

§ 第八章 ISOGreen北蟲草相關的研究計畫
一、抗發炎及抑制血管新生
二、 抗老化、抗氧化、增強記憶及學習能力研究
三、北蟲草對肌膚保養之生理研究
四、北蟲草對睡眠之生理研究


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