吃喝玩樂話矽谷

吃喝玩樂話矽谷

  • 作者 / 周典樂
  • 出版社 / 釀出版(秀威資訊)
  • 出版日期 / 2017-02
  • ISBN / 9789864451852
  • 定價 / NT$ 450
  • 優惠價 / NT$ 405
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誰說矽谷很無聊!?
長住矽谷二十多年的地道饕客──周典樂,
帶你吃遍+喝遍+玩遍矽谷,
私房美食景點大分享,真心不藏私!


本書特色

★吃、喝、玩、樂──打破你的刻板印象,矽谷比你想更夢幻!
★給你滿滿私房大分享,真心不藏私!


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【2017台北國際書展講座】矽谷的吃喝玩樂探索.陽光燦爛的世界行腳

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●從矽谷放眼加州,探索西岸風情的吃喝玩樂──旅遊專欄作家 提子墨

  在寫這一篇序文時屈指一算,才驚覺我和典樂已相識九年多了!我們倆同是留學並旅居海外幾十年的臺灣囝仔,雖然都是生活在北美西岸,不過我定居於加西的卑詩省,她則是在美西的加利福尼亞州。要不是那一年北美《品》美食時尚雜誌的周年慶,前主編聶崇彬小姐邀請我至舊金山與當地華文作家們共襄盛舉,我也不會有機會認識這位說話輕聲細語,又如鄰家大姊般親切的美食作家!
  2015年9月,她得知我入圍第四屆「島田莊司推理小說獎」的決選,從舊金山返台探親時還特地撥冗赴頒獎典禮觀禮,除了在現場為我加油打氣,返回美國後更與聶姐聯手將我的得獎推理小說《熱層之密室》推薦給「舊金山市立圖書館」典藏,並且透過館方邀請我重回舊金山為當地讀者作一場與臺灣推理文學相關的演講,還義務為我的講座出任導讀!
  令我對舊金山充滿了好感,更對當地華文作家們相互提攜的人情味,倍感親切。
  典樂是德州理工大學的食品營養碩士,也是俄亥俄州立大學的材料工程碩士,從這兩個截然不同領域的雙碩士學位,可端倪出這位奇女子不但跨界的彈性之大,更是多才多藝觸及多方面的藝術創作!她自幼愛好國畫,高中畢業後拜國立藝專教授林賢靜學習花鳥、隨台北師專楊年耀教授習山水,再拜國畫大師歐豪年學習嶺南派繪畫,隨書法名家祝祥與王北岳教授學習書法篆刻……
  自幼更在母親施秀芳女士的督促下背誦古文,隨父親周伯達先生學習寫作,在雙親的耳濡目染下飽覽中國古典文學,也開始學著用稿紙書寫並投稿。她的散文作品曾發表於《中央日報》、《中華日報》、《新生報》與《世界日報》的副刊,更以她對食品營養的專業知識,在北美《品》美食時尚雜誌有固定的美食專欄。2009年,她出版了第一本散文作品集《書窗外》,以典雅的文字記錄了人生片段中的浮光掠影。
  她愛烹飪、擅廚藝、懂藝術、精繪畫、熟書法、涉古文、能寫作, 可以說是左手拿畫筆、右手握鍋鏟,膝上還有個鍵盤能飛快爬格子的─ 「全能八爪女」呀!
  我與典樂雖然分隔兩地,可是一直以來都為同一本雜誌撰寫專欄文字,我負責旅遊行腳方面的專欄,她則專精於品味中西美食、挖掘頂尖餐廳、尋訪矽谷多元化的吃喝玩樂專欄,從多間米其林星級的餐館到天使島、金門大橋、漁人碼頭,甚至是聖塔克魯茲山的各大酒莊,或藝術家艾未未在舊金山「惡魔島」的裝置藝術展覽……無論是耳熟能詳的觀光景點或是普羅大眾難得進入的祕境,她都能信手拈來寫得令人對那些人事物神往不已。
  典樂的雜誌專欄之所以會吸引我的眼球每期必讀,源於她不僅是一位能以優美的文字具體傳達色香味的美食家,更有一種追根究底的記者精神,只要讓她逮到機會肯定會拉著米其林廚師打破砂鍋問到底吧?
  再則,她的血液中也流著史學研究者的因子,在品味西方人的葡萄酒時,也能大發思古幽情浮起唐朝詩人王瀚寫的《涼州詞》,從「葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催……」的詞藻中,告訴讀者其實在東方的詩詞古文學中,早能端倪出中國自唐朝開始就有葡萄美酒的釀造技術,並且於西漢時因張騫出使西域,更將高加索葡萄引進了中原。
  近幾年來,典樂以聖荷西臺灣同鄉聯誼會會長的身分,在北加州不遺餘力推廣臺灣的文學、美學與飲食,一場場的演講將臺灣道地的文化與藝術引介到美國!
  現在,她更開始了一系列的逆向推廣,將她在美國三十多年吃喝玩樂的心得與經驗,匯集成這一本旅遊書上所不會介紹,只有矽谷人才熟門熟路的珍饈、美饌、酒莊與祕境的寶典,引領臺灣的讀者重新認識那座印象中高科技的矽谷,探索它面紗底下另一股清新的休閒風情。

●我的賢姐,千呼萬喚始出來──資深媒體、出版人 聶崇彬

  千呼萬喚,賢姐典樂終於把自己吃喝玩樂生活的心得集結出書了,不看不知道,一看出乎意料,原來她每一個章節裡的活動回憶,也有我的記憶,這就是說,每一部分的吃喝玩樂都有我的參與。
  認識典樂,是在海外華文女作家協會的讀書會上,共同的愛好和付出,使我們彼此走近,直到我受佳訊集團委托,創辦了舊金山的第一本美食時尚雜誌《品》,典樂成了第一批我特邀的專欄作家,在第一次開創意會上就有她的端坐和發言。一直到我離開了雜誌社,她依然為雜誌筆耕不停。
  而這本書裡的很多篇章,就是她為雜誌專欄量身訂造的,不論從創意知識面和情趣,她都給了讀者不同的體驗感覺。就拿吃來說,她不僅是位地道饕客美食家,更是精於烹調的美廚娘,加上營養師的知識,所以她的餐廳美文,總是賦予一種特別魅力,有科學益身體,有美味賞口腹;除了以上所提幾個方面,豐富的文化底蘊是這種特色的基底,更是別人無法臨摹的功力。她曾在北美的多家報紙上刊登自己對生活的種種心得,很多讀者都熱愛備至,甚至剪貼收藏。我怎麼會知道的呢?有此為證,我們雜誌社在舊金山總圖書館辦活動,報紙上刊登了消息,典樂受邀當嘉賓,居然灣區的讀者沖著她的名字而來,並帶來了剪報。
  她自製的美食,從珍珠丸子到水果酒,從紅燒肉到越南春卷,還有蘇格蘭咖啡,都是我們聚餐時的經典。還有改良的小吃杏仁片,我已經預約了明年3月的學習時間。跟著她一起吃喝玩樂,本身就是一種愉悅的享受與學習。
  為何稱她為賢姐?當然,她首先是賢妻良母的佼佼者,在優質工作的同時,把家管理得好好的,可以說,任何時候踏進她家見到的都見她呵護兩位女兒的成長,每時每刻都有她貼心的參與,無論是接送上學放學,還是學校活動義工,她都全情投入。對社區的服務,她的投入更為無私,結緣甚多,我真的不明白,哪來的那麼多精力。
  她年長於我,在灣區的時間也久過我,寫作時間想也長過我,但她完全沒有高高在上的架子,總是樂於幫助人,很多優質文章的誕生,都是出自她的想法,並帶領我們前去。有時候,還拖著丈夫開車帶路,例如小酒莊的祕密─移動生產線,Watsonville的草莓節和格倫愛倫小鎮─訪傑克倫敦故居等等的選題,都是在她精心策劃組織下得以完成,為完成任務,她常常出錢出力,還帶著我們一起開心玩樂,這樣的生活摯友,還不趕快認姐,霸為己有嗎?!
  其實,吃喝玩樂只是典樂賢姐生活的部分,她淵博的文學藝術造詣更是了得,還不是嘴上說說那種,在灣區,有多少學生跟她學過畫畫,我想她自己也數不過來吧。
  我的賢姐,我驕傲,我自豪,是為序。

簡介

「她專精於品味中西美食、挖掘頂尖餐廳、尋訪矽谷多元化的吃喝玩樂專欄,
 從多間米其林星級的餐館到天使島、金門大橋、漁人碼頭,
 甚至是聖塔克魯茲山的各大酒莊,或藝術家艾未未在舊金山「惡魔島」的裝置藝術展覽……」

──提子墨
還不知道怎麼在矽谷玩樂!?那你真的不懂矽谷!!!
由長住矽谷二十多年的地道饕客──周典樂,帶你吃遍+喝遍+玩遍矽谷~

「吃」,中餐館到處林立,八大菜系南北小吃,京津滬杭各地名菜,應有盡有!

「喝」,酌酒、茗茶、品咖啡,饗一口浪漫比你想得更容易
Cupertino, Saratoga, Los Gatos、Cupertino的Ridge Vineyards。
富有情調的咖啡小店、天仁茗茶、101茶園,想得到的都喝的到!

「玩」,半小時車程就到海邊、登山小徑遍布山區──聖塔克魯茲、半月灣、十七里黃金海岸,
想衝就衝!踏浪看海、狂享芬多精!

「樂」,Gilroy大蒜節、Watsonville草莓節、義大利城的義大利節、
日本櫻花節、中國新年,還不快換裝一秒入境隨俗!

規劃不完的自然旅行,春爬尖石林(Pinnacle),夏遊Big Sur,秋到沙加緬度賞楓看鮭魚洄游,冬到太浩湖滑雪……

不怕你不玩,就怕你玩不完~
比矽谷人還矽谷,吃、喝、玩、樂給你滿滿fantastic!

作者簡介

周典樂
德州理工大學食品營養碩士,俄亥俄州立大學材料工程碩士。
現為自由撰稿人,舊金山《品》雜誌專欄作家、編輯委員,《老中地方報》專欄作家、海外華文女作家協會祕書長。著有《書窗外》,作品散見《世界日報》、《世界週刊》、《紅杉林》、《美華文學》、《品》雜誌、《老中地方報》及台灣《中華日報》。

曾獲美國《世界日報》三十五週年徵文佳作、2012年美華文學徵文一等獎、2014年世界日報美食達人獎 第二名。

目錄

從矽谷放眼加州,探索西岸風情的吃喝玩樂/提子墨  
我的賢姐,千呼萬喚始出來/聶崇彬  
美化閒情,培養幸福感──吃喝玩樂話矽谷 

◆輯一 吃在矽谷
灣區美食讚 
什麼是米其林之星 
米其林一星餐廳Campton Place  
蘋果木餐廳 
南灣米其林二星Manresa  
品一回浪漫── St. Francis Winery配酒宴 
舊金山特色食驛──新食尚風味,祕魯菜正當紅 
勇敢追夢──劉昊辰的工程料理魂 
一日逍遙納帕谷 

◆輯二 喝在灣區
浪漫品酒趣 
一本酒國護照,喝遍聖塔克魯茲山 
聖塔克魯茲山區品酒節 
Cupertino山崗品酒 
品酒賞景──薩拉度加,浪漫有味 
到Los Gatos品酒去 
太平洋之星酒莊──遺世獨立 
品酒賞花、享受藝術 
小酒莊的祕密──移動生產線 
來一回浪漫下午茶 
泡一杯好茶──記美國茶文化學會的新春茶會 

◆輯三 玩在矽谷
薄霧中的浪漫──美麗的舊金山 
碧海飛瀑 
巨木深谷──原生態的思科亞與國王峽谷 
觀瀑驚魂記 
登高覓五湖──優勝美地另類攬勝 
攀岩越嶺──城堡岩公園險路重重 
舊金山北海岸──春郊觀瀑 
山高水長──春遊北灣登山觀群瀑 
舊金山科特塔,撫今追昔 

◆輯四 樂在矽谷
金門崗的馬賽克階梯 
幽居紅木森林裡 
千萬和春住 
Watsonville草莓節 
格倫愛倫小鎮──訪傑克‧倫敦故居 
用餐史坦貝克故居──薩利納斯老城懷舊 
舊金山惡魔島──監獄打造藝術天堂 
舊金山迪揚美術館(de Young Museum) 
de Young Museum一場空前絕後的藝術盛宴 
妙造花鳥人間──訪工筆名家趙秀煥